Tillbaka

E 407: Karragenan

Grupp: Övriga tillsatser

Funktion

Förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel, geléringsmedel

Beskrivning

Används i produkter för vegetarianer i stället för gelatin, vilket är framställt av hud och ben från djur.

Ursprung

Utvinns ur rödalg.

Används i

Chokladmjölk,

Risker

Vissa nedbrytningsprodukter som uppstår vid nedbrytning av ämnet har visat sig vara cancerogena. Dessa produkter får därför ej förekomma i födoprodukter som innehåller karragenan. Senaste åren har det uppstått teorier om att karragenan som utsatts för uppvärmning kan påverka immunförsvaret.

ADI (Accepterat Dagligt Intag)

75,0 mg/kg kroppsvikt

Produkter funna med tillsatsen

Företag Produktnamn
Ben & Jerry's Strawberry Cheesecake
Europabagarn Semlor
Garant Vinmarinerad rostbiff
GB Glace (Unilever) Lakritspuck
GB Glace (Unilever) Magnum Strawberry & White
GB Glace (Unilever) Piggelin
GB Glace (Unilever) TipTop
Kraft Philadelphia (original)
Risifrutti (Procordia) Risifrutti Original

Märkningar

KRAV Endast i vegetabiliska och mjölkbaserade livsmedel: ökar möjligheterna till KRAV-certifierad produktion utan att sänka matkvalitet eller orsaka hälsorisker.

Kommentarer

Inga kommentarer än. Om du loggar in (uppe till höger) så kan du skriva här.

Skriv kommentar

Please log in to leave a comment.