Tillbaka

E 425: Konjakgummi, konjakglukomannan

Grupp: Övriga tillsatser

Funktion

Stabiliseringsmedel, förtjockningsmedel

Ursprung

Framställs ur konjak, en växt av arten Amorphophallus. Växtens knölar ger mjöl ur vilket ämnet utvinns.

Används i

Glass, bagerivaror, kött, fisk, substitut till gelatin

Risker

Godis innehållande konjakgummi smälter inte av sig själv i munnen utan måste tuggas. Detta kan innebära en kvävningsrisk och dödsfall har förekommit.

Produkter funna med tillsatsen

Företag Produktnamn

Kommentarer

Inga kommentarer än. Om du loggar in (uppe till höger) så kan du skriva här.

Skriv kommentar

Please log in to leave a comment.