Tillbaka

E 551: Kiseldioxid (kiselsyra)

Grupp: Övriga tillsatser

Funktion

Klumpförebyggande

Beskrivning

Kisel är det i naturen näst mest utbredda ämnet. Det finns i olika mineraler men också i allt levande.

Kiseldioxid är kisel bundet med syre. Det inte helt korrekta namnet kiselsyra är kiseldioxid som tagit upp vatten.

Kiseldioxid kan bilda flera olika salter, vilka kallas silikater:

* E 552: Kalciumsilikat
* E 553a: Magnesiumsilikat, magnesiumtrisilikat
* E 553b: Talk
* E 554: Natriumaluminiumsilikat
* E 555: Kaliumaluminiumsilikat
* E 556: Kalciumaluminiumsilikat
* E 558: Bentonit
* E 559: Aluminiumsilikat (kaolin)

Ursprung

Salt av kiselsyra. Framställs syntetiskt. Förekommer också naturligt.

Används i

Pulver, skivad ost, ris, korv

Risker

Kisel är ett av våra vanligaste grundämnen och förekommer rikligt i vår mat. Det finns folk som påstår att vi behöver ytterligare tillskott av kisel, vilket enligt utredningar är onödigt.

Djurförsök har visat att mycket höga doser av kisel kan ge effekter på njurarna. Vid vanliga mängder passerar dock kisel oberört genom kroppen, utan att tas upp.

Accepterat dagligt intag (ADI) är inte begränsat.

Produkter funna med tillsatsen

Företag Produktnamn

Kommentarer

Inga kommentarer än. Om du loggar in (uppe till höger) så kan du skriva här.

Skriv kommentar

Please log in to leave a comment.