Tillbaka

E 102: Tartrazin

Grupp: Färgämnen

Funktion

Gul kulör

Beskrivning

Tillhör gruppen azofärger. Detta är ett av de mest kritiserade färgämnena. Tartrazin är det färgämne och den tillsats som flest har rapporterat överkänslighet mot. Symptom hos dessa kan vara hösnuva, astma och nässelfeber.

Bland tillsatser var tartrazin ett av de första där man konstaterade problem. Man har sett kopplingar till att människor som inte tål smärtstillande produkter med acetylsalicylsyra (Treo, Magnecyl, etc.) inte heller tål tartrazin.

Det är inte säkert bevisat att tartrazin verkligen är det ämne som merparten av rapporterade fall av överkänslighet beror på. Tartrazin är det färgämne som testats oftast, vilket innebär att det kan ha nämnts oftast.

JECFA och SCF har fastställt ett ADI på 7.5 mg/kg kroppsvikt.

Vidare utredningar av ämnet rekommenderas.

Ursprung

Framställs syntetiskt.

Används i

Senap, marmelad, gelé, marsipan, isglass, godis, läsk

Risker

Detta gula färgämne är förbjudet i Norge och Australien. Tillsatsen har i studier kunnat kopplas till hyperaktivitet hos barn. I Storbritannien har man förespråkat att ämnet ska undvikas att ges till barn.

ADI (Accepterat Dagligt Intag)

7,5 mg/kg kroppsvikt

Produkter funna med tillsatsen

Företag Produktnamn

Märkningar

Azo-färg Ämnet måste på varan märkas med texten "Kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration."

Kommentarer

Inga kommentarer än. Om du loggar in (uppe till höger) så kan du skriva här.

Skriv kommentar

Please log in to leave a comment.