Tillbaka

E 960: Steviaglykosider

Grupp: Sötningsmedel

Funktion

Sötningsmedel

Beskrivning

Steviaglykosider är ett sötningsmedel som är ca 300 gånger sötare än socker. Det utvinns ur plantan stevia rebaudiana. Det säljs i butik under namnet stevia och har blivit populärt då det inte har något kaloriinnehåll samt anses mer naturligt än syntetiskt socker då stevia kommer från en planta.

Ämnet har använts för sötning i Japan i ca 40 år.

Godkänd för användning i livsmedel inom EU sen november 2011.

Ursprung

Utvinns från busken Stevia Rebaudiana. Medlet extraheras ur plantans blad och genomgår en reningsprocess då man koncentrerar de sötande ämnena. För detta används lösningsmedel, exempelvis butanol eller bensen. Efter ytterligare kemiska processer nås slutprodukten.

Risker

Ämnet anses inte ha några negativa effekter för människor.

ADI (Accepterat Dagligt Intag)

4,0 mg/kg kroppsvikt

Produkter funna med tillsatsen

Företag Produktnamn

Kommentarer

Inga kommentarer än. Om du loggar in (uppe till höger) så kan du skriva här.

Skriv kommentar

Please log in to leave a comment.