Tillbaka

E 239: Hexametylentetramin

Grupp: Konserveringsmedel

Funktion

Bakteriehämmande, motverkar svamp

Beskrivning

Bakteriehämmande. Förekommer även i Esbit-tabletter (för camping-kök och ångmaskiner). Ingår som aktiv beståndsdel i läkemedlet Hiprex 3M Pharma (metenamin), mot urinvägsinfektion. Molekylen, som är stabil i blodets neutrala pH, sönderfaller när den nått urinblåsans lägre pH. Då ger den upphov till formaldehyd, vilket dödar bakterierna.

Ursprung

Framställs syntetiskt, exempelvis genom reaktion mellan formalin och ammoniak.

Används i

Ost, kaviar, fisk

Risker

Metaboliseras i levern. Höga koncentrationer kan ge betydande hälsoeffekter. Dessa nivåer kan dock inte uppnås i mat på grund av ämnets negativa smak.

Produkter funna med tillsatsen

Företag Produktnamn

Kommentarer

Inga kommentarer än. Om du loggar in (uppe till höger) så kan du skriva här.

Skriv kommentar

Please log in to leave a comment.