Tillbaka

E 123: Amarant

Grupp: Färgämnen

Funktion

Röd och rödbrun kulör

Beskrivning

Tillhör gruppen azofärger. Användes tidigare flitigt i vissa EU-länder. Användningen har inom EU nu inskränkts till apertifviner, sprit och fiskrom.

Ursprung

Framställs syntetiskt.

Används i

Färgning av fiskrom samt alkoholhaltiga drycker

Risker

Kan ge allergiliknande reaktioner hos känsliga personer. Bland symptomen finns nässelfeber, hösnuva och astma.

Ryska rapporter från 1970 visade på att amarant kunde orsaka fosterskador och var cancerframkallande. Den ryska rapporten och de ryska försöken var dock dåligt genomförda och flera försök genomfördes i USA. Dessa kunde inte visa på riskerna från de ryska försöken, men då det inte fanns tillräckligt med bevis för att ämnet var ofarligt så förbjöds det i USA 1976. Ämnet är än idag förbjudet i USA.

JECFA har fastställt en ADI på 0.5 mg/kg kroppsvikt och SCF har fastställt ADI till 0.8 mg/kg.

ADI (Accepterat Dagligt Intag)

0,8 mg/kg kroppsvikt

Produkter funna med tillsatsen

Företag Produktnamn

Märkningar

Azo-färg

Kommentarer

Inga kommentarer än. Om du loggar in (uppe till höger) så kan du skriva här.

Skriv kommentar

Please log in to leave a comment.